La Galleria Enoteca Veneta nasce nel cuore delle colline del Conegliano Valdobbiadene UNESCO, all’interno dell’antica stalla della Scuola Enologica Giovanni Battista Cerletti, luogo simbolo della storia della viticoltura italiana.
Il progetto prende forma nel 2010 con la ristrutturazione dell’edificio storico che ospitava le stalle della scuola e, dopo una fase di pausa, rinasce nel 2018 grazie a un percorso condiviso tra istituzioni, fondazioni e imprenditoria privata che ha dato vita a una nuova stagione di crescita, identità e visione.
Oggi è un ristorante pizzeria contemporaneo, dove tradizione e innovazione si incontrano: materie prime selezionate, eccellenze locali e una cucina che racconta il territorio, dalla pizza gourmet a lunga lievitazione ai piatti della tradizione veneta reinterpretati con creatività.
Un punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza autentica nel cuore della terra del Prosecco, in cui ogni proposta racconta il territorio, le sue stagioni e la sua cultura.
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