Dumorsi nasce dal desiderio di proporre ai nostri clienti un prodotto di qualità, fresco e genuino. Vogliamo tornare a un gusto autentico, offrirci come alternativa al solito panino da fast food, che non tiene conto delle materie prime, della stagionalità e dell’origine dei prodotti.
Lo chef
La versione toscana della professionalità di Gordon Ramsay unita alla schiettezza di uno schiaffo di Antonino Cannavacciuolo. Da Luigi è impossibile non rimanere “colpiti”.
Ama sperimentare nuove ricette e combinazioni di sapori, è un creativo che strizza l’occhio alla semplicità, sceglie ingredienti sani e genuini ma soprattutto freschi e locali.
• Vincitore programma Tv Il Panino perfetto toscana 2024
• Finalista artista del Panino 2024
• 3° alla Burger Buttle 2025
• Top 10 street food 2024 e 2025
La nostra filosofia si basa su sapori semplici, quelli della merenda a casa della nonna, quelli fatti di pochi ingredienti ma di grande qualità. Per farlo, selezioniamo con cura chi ci fornisce le materie prime: scegliamo di collaborare con agricoltori e produttore della nostra montagna, perchè i nostri panini mantengano ad ogni morso, quel sapore antico, sano e familiare che ci fa sentire bene, che ci fa sentire a casa.
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